Albondigas de garbanzos

Albondigas de garbanzos

Albondigas de garbanzos

Albondigas de garbanzos

 

Ingredientes :

400 gramos de garganzos cocidos
3 huevos
1 vaso de leche de soja
2 dientes de ajo
Semillas de sésamo
Pan rallado
Sal
Preparacion :
Se escurren los garbanzos y se introducen en el vaso de la batidora, a la que se agregará también 2 huevos batidos, la leche, el diente de ajo y un poco de sal. Batir bien, añadiendo un poco más de leche si se quisiera menos espesa la masa.

Colocar la masa en una fuente y verter sobre ella poco a poco el pan rallado, amasando, hasta que tenga una consistencia tal con la que se puedan formar las albóndigas.

En un bol se bate el huevo restante y en un plato aparte se colocan las semillas de sésamo.

Se van formando las bolas y rebozando en el huevo, para pasarlas seguidamente rodando por las semillas de sésamo.

Ir colocándolas en un plato hasta el momento de freirlas en una sartén con aceite.

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