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Asado de tofu y arroz integral

Asado de tofu y arroz integral

Asado de tofu y arroz integral

 

Asado de tofu y arroz integral

(para 4 personas)

* 3 tazas de arroz integral cocido
* 1 taza de tomate fresco picado
* 1/2 taza de cebollin picado
* 1/2 taza de apio picado
* 2 huevos (o 1/2 taza de yogurt de soya, para veganos)
* 2 cucharadas de aceite
* 1 taza de tofu firme
* 2 cucharadas de nueces picadas
* 1/2 taza de perejil picado
* 3 cucharadas de salsa de soya

Mezclar todo y hornear a 380F o 200C hasta que este dorado.

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