BANG BANG BRÓCOLI VEGANO

BANG BANG BRÓCOLI VEGANO

 

BANG BANG BRÓCOLI VEGANO

Ingredientes

Salsa Bang Bang
1/4 C. Veganesa
2 cucharadas. Pasta de chile
1 cucharada. Nectar de agave

Masa
1 C. Leche de almendras
1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana
3/4 C. Harina de todo tipo
1/2 C. Almidón de maíz
1 cucharadita. sal
2 cucharaditas. Salsa picante
Y el resto
2 C. Panko migas de pan
1 Cabeza de brócoli
Aceite para freír
Cebollino para guarnición (opcional)

Instrucciones

Hacer la salsa, batir juntos la veganesa, pasta de chile y agave en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Hacer la masa, agregar el vinagre de sidra de manzana a la leche de almendras en un tazón pequeño y dejar reposar durante unos minutos para hacer el suero de leche vegana. Agregue la harina, la fécula de maíz y la sal a un tazón de mezcla de tamaño mediano, agregue la salsa picante y la mezcla de leche de almendras a los ingredientes secos y batir juntos hasta que estén combinados.
Ponga el panko en un tazón de fuente separado.
Cortar el brócoli en floretes, a continuación, calentar el aceite a medio alto en una cacerola grande, me gusta usar una sartén de hierro fundido, se necesita alrededor de 1 / 2-1 pulgada de aceite en la parte inferior de la cacerola.
Sumerja cada flor de brócoli en la masa, luego en el panko y cubra bien. Una vez que el aceite está caliente agregar el brócoli al aceite caliente. Freír durante un minuto o dos de cada lado, o hasta que esté marrón y crujiente. Rocíe con la salsa y sirva inmediatamente.

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