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Buñuelos de verduras, champiñones y avena

Buñuelos de verduras, champiñones y avena

Buñuelos de verduras, champiñones y avena

Buñuelos de verduras, champiñones y avena

 

Ingredientes

200 gr. de verduras variadas.
50 gr. de champiñones.
125 gr. de harina de garbanzo.
150 ml. de Caldo de Verduras caliente.
2 puñados de avena.
1 cdta. de cilantro molido.
1 cdta. de cúrcuma.
1 cdta. de sal.

Preparacion

Paso 1

Mezclamos la harina de garbanzo, con el caldo de verduras caliente, el cilantro, la cúrcuma y la sal. Lo mezclaremos bien hasta que quede una masa espesa y homogénea.

Paso 2

Agregamos las verduras y los champiñones cortados bien finos y lo mezclamos bien. Al quedar la masa muy fina, se le añade dos puñados de avena.

Paso 3

Lo dejamos reposar unos minutos, y después pasaremos a freírlos hasta que estén bien dorados.

 

fuente Amadin

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