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Chorizo vegetal vegano con thermomix

Chorizo vegetal

 

Ingredientes
50 gr anacardos crudos o almendras peladas
2 dientes de ajo
cucharada de mantequilla
75 gr soja texturizada
2 cucharaditas pimentón dulce
100 gr copos avena
320 gr agua
1 cucharadita sal
1 pellizco nuez moscada
500 gr agua para el vapor

Elaboracion

Ponga en el vaso los anacardos,programe 8 segundos,velocidad 5 y retire del vaso.
ponga en el vaso los ajos y programe 5 segundos,velocidad 5
añada la mantequilla y programe 1 minuto,100º velocidad 2
incorpore la soja,pimenton, avena,agua,sal y nuez moscada programe 40 segundos,velocidad 3.
vierta la preparacion en una manga pastelera desechable corte la punta segun el grosor deseado y envuelvalos en papel film transparente cerrando bien los extremos..
coloque los chorizos en recipiente varoma tape y reserve,ponga el agua en el vaso,situe recipiente varoma encima programe 30 minutos,temperatura varoma velocidad 1.
dejar enfriar y a la nevera.

 

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