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Crujientes hamburguesas de lentejas

Crujientes hamburguesas de lentejas

Crujientes hamburguesas de lentejas

Crujientes hamburguesas de lentejas

 

Ingredientes:

Lentejas cocidas
Cebolla
morrón
ajo
harina para hacer fainá (o una mezcla de 50% de harina común y 50% de harina de garbanzo)
sal
orégano (o el condimento que te guste)

Preparación:
Se dejan en remojo las lentejas  por la noche y después se cocinan en agua caliente.

No pongo cantidades porque honestamente es una receta que siempre hago sin medir nada… ( además esta bueno experimentar un poco en la cocina y no siempre guiarse fielmente a las recetas 😉 )

Una vez que estén cocidas las lentejas hay que sacarlas del agua y hacer lo posible por quitarle todo el líquido (si no, más que hamburguesas en la sartén va a quedar una sopa).

Con un tenedor, o una procesadora se muelen las lentejas. A me me gusta que no queden taaaan molidas, que se vea que son lentejas.

Después a esa pasta de lentejas se le agrega todo lo que le va a dar gusto: morrón, cebolla y ajo picado finito, sal, orégano y cualquier otro condimento que esté a mano.

Para darle consistencia se le agrega la harina para fainá (o la mezcla de harina de garbanzo y harina común).

Armamos una bolita con esa pasta, la aplatamos y la doramos en una sartén de los dos lados a fuego bajo(con ciudado porque son bastante delicadas)

 

 

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