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Dieta vegetariana: ¿Cómo obtener la mejor nutrición?

Dieta vegetariana: ¿Cómo obtener la mejor nutrición?

Dieta vegetariana: ¿Cómo obtener la mejor nutrición?

 

Dieta vegetariana: ¿Cómo obtener la mejor nutrición?

Una dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable para satisfacer sus necesidades nutricionales. Averigüe lo que necesita saber acerca de una dieta basada en vegetales.
Usted puede seguir una dieta vegetariana por razones culturales, religiosas o éticas. O simplemente porque quiere mantenerse saludable y prevenir problemas de salud, tales como las enfermedades cardiovasculares. Sean cuales sean sus razones, para elegir una dieta vegetariana, deberá tomar algunas decisiones.  Esta  guía le ayudará a tomar esas decisiones inteligentes para asegurarse de que satisfacen sus necesidades nutricionales diarias.

De hecho, una dieta vegetariana bien planificada puede cubrir las necesidades de las personas de todas las edades, incluyendo niños, adolescentes y mujeres en periodo de lactancia o embarazadas. La clave es ser consciente de sus necesidades nutricionales, para poder planear una dieta que les satisface. Si no está seguro de cómo crear una dieta vegetariana, hable con su médico y un dietista registrado.

Tipos de dietas vegetarianas


Cuando la gente piensa acerca de una dieta vegetariana, lo primero que suelen pensar es en una dieta que no incluye carne, pollo o pescado. Sin embargo, las dietas vegetarianas pueden clasificarse en tres tipos:
* Las dietas veganas, son las que excluyen la carne, las aves de corral, pescado, huevos y productos lácteos – y todos aquellos alimentos que contienen estos productos o son derivados de los mismos.
* Las dietas lacto-vegetarianos, son aquellas que excluyen la carne, pescado, aves y huevos, así como los alimentos que los contienen y sus derivados. Sin embargo, en este tipo de dieta, los productos lácteos, como leche, queso, yogur y la mantequilla, se permiten dentro de la dieta lacto-vegetariana.
* Lacto-ovo vegetarianos, son los que excluyen dentro de sus dietas, todo tipo de carne, pescado y aves de corral, y a su vez no permiten el consumo de los huevos y productos lácteos.

Algunas personas siguen una dieta semi vegetariana, a la que también podemos llamar como una dieta flexitariana. La diferencia aqui reside en que las personas que siguen esta clase de dietas, son aquellas que ante todo siguen una dieta basada en vegetales. Sin embargo en la misma pueden incluir carne, lácteos, huevos, pollo y pescado de vez en cuando o en pequeñas cantidades. Esto también aporta y contribuye a su bienestar y puede considerarse como la etapa inicial del vegetarianismo.

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