Escalivada

Escalivada

Escalivada

Escalivada

1 kg de berenjenas · 1 kg de tomates · 1 kg de pimientos rojos · 1 kg de cebollas ·
vinagre · aceite de oliva · sal
Envuelve las berenjenas, los tomates, los pimientos rojos y las cebollas en un trozo de
papel de aluminio con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Coloca todos los paquetitos en la bandeja del horno y hornea a 180 grados durante 1
hora. Deja templar.
Pela las berenjenas, los tomates y los pimientos y corta todo en tiras. Deshoja las
cebollas.
Coloca en una fuente todas las verduras separadas y aliña con sal, vinagre y aceite.

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