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Filetes fritos de berenjena veganos

Filetes fritos de berenjena veganos

Filetes fritos de berenjena veganos

Filetes fritos de berenjena veganos

 

¿Cuáles son los ingredientes necesarios la preparación de Filetes fritos de berenjena

Veganos ?

 

–          Una berenjena grande.

–          ¾ de taza de agua.

–          ¾ de taza de harina.

–          ½ cucharada de comino y otra ½ de orégano.

–          Una piza de ají merquén.

–          Aceite.

–          Sal.

¿Cuáles son los pasos que hay que dar para su preparación de Filetes fritos de berenjena veganos ?

 

En primer lugar hay que lavar la berenjena, pelarla y cortar filetes. La dejamos a un lado apartada hasta que preparemos la salsa.

En segundo lugar en un bol hay que colocar los tres cuartos de la taza de agua, a esto le añadimos la harina, el orégano, la sal, el comino y merquén. Tenemos que mezclar todo bien en el bol de tal forma que el resultado sea un batido que no estuviera ni muy espeso ni muy líquido. Si queremos corregir como nos ha quedado simplemente tenemos que ir añadiendo agua.

En tercer lugar tenemos que cubrir los filetes que hemos hecho de berenjena en esta especie de batido de tal forma que queden por todos los lados completamente cubiertos. Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando el aceite esté muy caliente vamos colocando las berenjenas, de tal forma que primero las freímos de un lado y después del otro. Cuando veamos que tienen un color dorado es que ya están listas para salir de la sartén. Las podemos ir colocando en una fuente con un papel absorbente para que de esta forma chupe todo el aceite. Estos deliciosos filetes se pueden acompañar con muchos tipos de platos. Dependiendo de si va ser un único plato o va ser de acompañamiento hay que variar la cantidad de los ingredientes. Por otro lado si los hacemos en una sartén plana es donde mejor quedan.

Img vegetalytal.com

 

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