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Flan de frutas vegano

Flan de frutas vegano

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Flan de frutas vegano

 

Ingredientes
1 litro de agua
1 cda de agar agar
1 cda miel de caña
Vainilla en ramas o canela
2 frutas manzana, pera, etc. (no cítrico)

Preparacion
Poner una olla a hervir agua con 1 o 2 frutas (pera, manzana, no cítrico) con vainilla o canela.
Luego que hirve se pisa, aparte se disuelve una cucharada de agar-agar en agua fría, ésta mezcla se vuelca en la ollita con la futa siempre hirviendo, se deja 7 minutos más, se agrega la miel de caña. En una budinera se hace caramelo de miel como se hace con azúcar, al fuego y apenas tibio se vuelca la preparación, se endurece afuera. Sino se te endureció le pusiste poco agar-agar (proporción por 1 litro una cucharada de sopa al ras de agar agar; y si te sale muy duro le pusiste mucho)

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