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Frixuelos veganos

Frixuelos veganos

Frixuelos veganos

 

INFREDIENTES para unos 10-12 frixuelos:

150 g de harina
1 pizca abundante de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de azúcar
1 buen chorrete de anís (al gusto)
Unos 225-250 ml de leche de avena
Aceite para la sartén
Azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos tamizando la harina en un bol amplio y le añadimos la sal y el azúcar y lo removemos bien. Añadimos el aceite y el anís y comenzamos a añadir la leche vegetal, poco a poco y removiendo constantemente para que no nos salgan grumos (si nos saliesen podemos pasar luego la batidora). Vamos añadiendo leche hasta que la masa tenga una textura de unas natillas muy finas.

2. Tapamos y dejamos reposar entre media y una hora en un lugar oscuro.

3. Calentamos un poquito de aceite en una sartén (podemos añadir unas gotas y distribuirlas con una servilleta de papel) y cuando esté bien caliente añadimos un poquito de masa y dejamos que se dore por ambas caras.

4. Vamos espolvoreando con abundante azúcar y colocando apilados en un plato

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