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Goulash a la Húngara vegano

Goulash a la Húngara vegano

Goulash a la Húngara vegano

Goulash a la Húngara vegano

Ingredientes

– 200 grs. de seitán
– 30 grs. de maicena
– 40 cc de aceite oliva
– 1 cebolla picada fina en cubitos
– 6 tomates picados
– 1 pimento rojo en cubitos
– 1 ajo picado
– 1 taza de fondo de verduras
– 1 taza de champiñones en láminas
– Pizca de comino
– 3 cdtas. de paprika

Preparación

– Saltear las verduras, agregar paprika, ajo y comino.
– Cortar el seitán en tiras y agregarlo en la preparación. Espesar con la maicena diluida en el fondo de verduras.
– Servir acompañado de patatas doradas, arroz, etc.

Para el fondo de verduras:
– Hacer un caldo con todos los sobrantes de verduras que tengan en el refrigerador,
– Poner en una olla con agua hasta la ebullición, luego retirar las verduras y conservar solo el líquido para cocinar,

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