Mayonesa de soja

Mayonesa de soja

Mayonesa de soja

Mayonesa de soja

Ingredientes

1 taza de aceite de girasol (o de oliva, si lo prefieres)
¼ de vaso de leche de soja
2 cucharadas aproximadamente de zumo de limón
1 diente grande de ajo (opcional)
sal

Preparacion

Se pone la leche de soja a temperatura ambiente en un bol, luego se agrega el aceite y la sal. se usa la batidora de mano en una potencia baja para mezclar bien los ingredientes. Cuando la preparación esté ligada, agregar el zumo de limón y el ajo, y mezcla más para que la preparación tome una consistencia más espesa. Si en algún momento se cortase la preparación, agrega un chorrito más de aceite y seguir mezclando evitando que se corte de nuevo.

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