Milanesas de polenta

Milanesas de polenta

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Milanesas de polenta

Ingredientes

Polenta orgánica
Harina integral
Pan rallado
Sal, orégano y pimentón dulce
Aceite
Agua

Preparación:
En una olla hervir agua condimentada con sal, orégano y pimentón. Cuando comience a hervir agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo en todo momento con una cuchara de madera. Inmediatamente después, echarla en una fuente de modo que quede con un centímetro de espesor y dejarla enfriar tapada en la heladera. Cuando ya esté fría y sólida cortarla en rectángulos, cuadrados, bastones o como prefieras.
En un plato hacer una mezcla homogénea y líquida con la harina y el agua, condimentar con pimentón. En otro plato poner pan rallado. Pasar por la mezcla de harina, después por el pan rallado. Freír.

 

 

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