Sopa de la ama

  Sopa de la ama 2 patatas grandes, 1 puerro grande, 2 zanahorias medianas, 1 cebolla, 1 rama de apio (opcional), aceite de oliva, sal. Rallar la patata y la zanahoria, cortar el puerro y la cebolla en trozos pequeños ...

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Queso vegano

Queso vegano • Sustituye el queso fresco por tofu firme. • Puedes hacer queso de untar con tofu blando, un par de cucharadas de zumo de limón y sal (puedes añadirle alguna hierba, como orégano o albahaca). • En las ...

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Mousse de higos

  Mousse de higos Ingredientes 16 higos secos, 1 litro de licuado de soja, canela en polvo. Preparacion La noche anterior macerar los higos (sin cola dura), con el licuado de soja dejándolo tapado toda la noche. Al día siguiente ...

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Paella

  Paella vegana Ingredientes 2 vasos de arroz grano redondo (500 gr.), 1 cebolla, 2 zanahorias medianas, 4 espárragos enteros u ocho yemas de espárragos, 3 corazones de alcachofa, 1 pimiento rojo, 100 gr. de guisantes frescos, 100 gr. de ...

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Chai hindú

  Chai hindú Ingredientes 1 palo de canela, 3 clavos de olor, 6 semillas de cardamomo verde (opcional), 3 granos de pimienta negra, 3 rodajas de jengibre fresco o un pellizco de jengibre seco molido, agua de rosas, agua de ...

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Sopa de coliflor

  Ingredientes 1 coliflor mediana, 1 cebolla picada, 1 siente de ajo picado, 1 vaso de caldo vegetal, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal a gusto y un poco de pimienta.   Preparacion Pon la coliflor limpia a hervir ...

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