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Patatas rellenas gratinadas veganas

Patatas rellenas gratinadas veganas

Patatas rellenas gratinadas veganas

Patatas rellenas gratinadas veganas

 

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para su preparación?

–          Patatas

–          Tomate (rallado o triturado).

–          Champiñones.

–          Cebollas.

–          Pimienta.

–          Calabacín.

–          Aceite.

–          Sal.

–          Bechamel vegana.

¿Cuáles son los pasos que hay que dar para su preparación?

 

En primer lugar hay que abrir las patatas a la mitad y vaciarlas, de tal forma que las mitades de patatas se transforman en barcas teniendo un centímetro de borde. Después tenemos que meter las patatas al horno y hornearlas hasta que veamos que están bien blandas.

En segundo lugar hay que preparar la bechamel vegana, su preparación es muy sencilla simplemente hay que derretir margarita en una sartén, añadir harina poco a poco con fuego bajo e ir removiendo ligeramente. Seguidamente se añade la leche poco a poco y se deja cocer la masa.

En tercer lugar hay que preparar el relleno de las patatas, para esto lo que hay que hacer es trocear las partes de las patatas que hemos extraído junto con los champiñones, la cebolla y el calabacín. Ponemos a freír en la sartén todo esto que hemos troceado, y una vez que comprobamos que esta troceado hay que añadir el tomate (triturado o rallado) hasta que este frito. Por ultimo al sofrito se le añade sal y un poquito de pimienta para que quede aún mucho más bueno.

Finalmente, sacamos las patatas horneadas y ponemos sobre ellas el sofrito que hemos preparado, después la bechamel vegana, y volvemos a meterlas para que se gratinen bien en el horno. Una vez que sacamos las patatas del horno ya están preparadas para ser servidas.

Un consejo es que debajo de las patatas coloquemos papel de cocina o de aluminio antes de meterlas al horno, ya que de esta forma evitaremos que las patatas se peguen a la bandeja del horno.

 

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