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Queso vegetal a las finas hierbas

Queso vegetal a las finas hierbas

Queso vegetal a las finas hierbas

Queso vegetal a las finas hierbas

 

Ingredientes

1 taza de semillas de girasol, remojadas durante la noche y el agua descartada
1/2 taza de agua de manantial
1 limón, el zumo
2 c. soperas de levadura nutricional
1/2 c. pequeña de ajo deshidratado en polvo
1/2 c. pequeña de cebolla deshidratada en polvo
1 pizca de sal de mar sin refinar
2 c. soperas de ciboulette o del tallo de una cebolla, bien picadita
1 c. sopera de hojas de albahaca, bien picadita
1 c. pequeña de especias al gusto (orégano, romero, tomillo, comino)
Método de preparación

Combinar todos los ingredientes en una batidora de vaso turbo y batir bien hasta obtener una pasta homogénea y suave. Servir en un bol para compartir y decorar con olivas negras cortadas en aritos y pesto al gusto. Acompañar de crudités variados listos para untar en el queso vegetal (zanahorias, coliflor, tomates cherry, pimientos en tiras, rodajas de manzana y pera, uvas, rodajas de pepino, ajos tiernos).

 

receta de Consol Rodríguez

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