Salsa de almendras

Salsa de almendras

Salsa de almendras

Salsa de almendras
20-25 almendras crudas, 1 diente de ajo, pan duro (o pan rallado),
3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Fríe el ajo picado y las almendras en el aceite a fuego lento. Añade
como una cucharadita de pan rallado o un trocito de pan duro, un
poco de sal y pimienta. Pasa por la batidora, hasta obtener una
crema suave. Si te gusta menos densa, puedes añadir un poco de
agua, y vuelve a dejar unos minutos al fuego, para que ligue bien.

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