Salsa verde

Salsa verde

Salsa verde

Salsa verde

 

1 cebolla o cebolleta · 2 dientes de ajo · 1 cucharada de harina · aceite de oliva ·
perejil picado · sal

 
Pica finamente la cebolla o cebolleta, corta los ajos en láminas y dora todo en una
cazuela con un poco de aceite. Sazona, añade una cucharada de harina y rehoga.

Vierte agua poco a poco y abundante perejil picado y mezcla todo bien hasta que la salsa
engorde (añade más o menos agua para conseguir la textura que desees).
Deja que la salsa se reduzca durante unos minutos y estará lista para emplearla.

 

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