Tortilla vegana de cebolla

Tortilla vegana de cebolla

Tortilla vegana de cebolla

 

Ingredientes:
100 gr de harina de garbanzos
100 gr de harina de trigo
150 ml de agua
1/2 sobre de levadura
1 cebolla
Perejil
Azafrán
Aceite de oliva

 

Preparación:
Primero en un bol mezclamos la harina de garbanzos con la harina de trigo, la levadura, el perejil, un poco de azafrán y la cebolla bien picada. Sin dejar de remover, vamos añadiendo, poco a poco el agua tibia hasta que se forme una pasta no demasiado liquida.

Dejamos reposar y freímos en aceite de oliva hasta que la masa esté dorada.

 

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